Hozzávalók: 1,4 kg sertéslapocka (színhús) , valamilyen másféle husi, pl. én szoktam beletenni megmaradt füstölt - főtt tarját is, 10 dkg zsír v. olaj,  15 dkg füstölt szalonna (lehetőleg nem mű, hanem "hazai"), 1-2 db vöröshagyma (makói), édesnemes fűszerpaprika, 1 db paprika, 1 db paradicsom, 1 kis doboz tejföl, finomliszt, asztali só, őrölt kömény, őrölt feketebors, vegeta

Elkészítés:

A húst hosszúkás, ceruzavastagságú csíkokra vágjuk. A füstölt szalonnát vékony metéltre, a vöröshagymát finomra vágjuk. A sertészsírt felhevítjük, beletesszük az összevágott füstölt szalonnát, üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, és az egészet világos aranysárgára pirítjuk.

Fűszerpaprikával megszórjuk, gyorsan elkeverjük, és azonnal kevés vízzel felengedjük. Mikor zsírjára sült, beletesszük a húst, megsózzuk, és erős tűzön, fedő nélkül addig pároljuk, míg a hús nedve elpárolog, és ismét zsírjára sül. Ekkor ismét kevés vízzel felengedjük, és fedővel letakarva, mérsékelt tűzön rövid lében pároljuk. Amikor a hús már félig puha, hozzátesszük az egyenletes darabokra vágott csemegeparadicsomot és csemegepaprikát. Amikor a hús már majdnem puha hozzádobjuk a tarját is, majd tejfölben kevés liszttel elkevert habarást készítünk, és ezzel behabarjuk, utánízesítjük, és készre pároljuk. Galuskaköretet adunk hozzá, de adhatunk főtt burgonyát vagy párolt rizst is. (nálunk nokival szokás enni)